GEM est née d'un geste simple : empiler des formes rondes jusqu'à trouver l'équilibre, comme les galets que l'on dresse sur les plages. Sebastian Herkner les a laquées, un écho aux perles de verre de Jean-Michel Othoniel, et en a fait le socle d'une table. Le principe reste ouvert. On compose le piètement en se jouant des tailles et des teintes, on choisit la hauteur, table à manger, table d'appoint ou table basse, et l'on assortit l'ensemble à son intérieur. Chaque GEM devient ainsi une pièce unique, à mi-chemin entre la pierre précieuse et l'objet de jeu.